鐘祥華聯食品有限公司是鐘祥市棉花總公司與台商合資組建的，是湖北省綠色產業和農業產化的龍頭企業之一。公司總投資3600萬元人民幣，佔地面積21580平方米，員工600名。公司主要經營﹕加工和銷售自產的脫水蔬菜、肉類、水產等熱風干燥、真空冷凍干燥食品。產品暢銷全國，遠銷日本、東南亞、歐美等國家和地區。
公司自1996年6月成立，於當年10月竣工投產。全部設備從台灣、日本引進。興建熱風干燥（AD）生產線14條，冷凍真空干燥（FD）設備2台（2*180平方米）。冷凍真空干燥采用動植物細胞之游離水升華原理於真空狀態下，將凍結成冰狀食品加以分離。再將該游離水直接由冰狀氣化升華，使其干燥。並利用電腦控製分區抽真空，使常壓狀態之冰急速降壓成真空，這種生產技術能使製品原有的營養成份不變，是目前食品界最先進之技術，美國的太空健康食品就是采用這一最新技術生產的。
目前公司主要生產加工椰菜、洋蔥、蒜片、青蔥、胡蘿卜、青梗菜、西紅柿、辣椒、姜等各類蔬菜水果、牛肉、雞肉、蝦仁、魷魚及干貝等水產品。同時生產數種航天高科技太空食品，健美食品，旅游之方便湯系列食品。
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